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天津飯

久々に料理ネタです

というのも、嫁&息子は飲食店でバイトのためまかないを食べるし
娘は仕事場への利便性をということで嫁の親のところにいるので最近まともな料理を作ってないです‥‥
オッサン1人用では、インスタントラーメンとか‥‥レトルトカレーとか‥‥
それさえ面倒はときには柿ピー&ビールとか‥‥

今日、何気に息子に「晩ご飯は?」と聞くと「いる!」との返事
今日のシフトは時間が短いのでまかないの時間はないそうです

わずかに残ったKuriさんからの頂き物のカニ!をチマチマつつきながらビールで!と思ってたんですが~
IMG_0964.jpg
天津飯1人前@息子用、完成です
付け合せのポテトサラダ&金時豆の画像はありませ~ん

芙蓉蟹肉(フーロンシェロウ)という料理はカニ玉として本場中国にもありますが
それをご飯に載せて食べるという習慣はないようです

「天津芙蓉蟹肉飯」という名が日本で戦後創作されたときの名前らしいですが
長い名前の間が抜けて「天津飯」となったそうです
「天津」というのは創作者が当時使っていた米の産地だそうで‥‥主役の「芙蓉蟹肉」が消滅してる‥‥
‥‥なら、別のものが載ってても略されて「天津飯」になってた可能性もあるんだ~

本物の「芙蓉蟹肉飯」for 息子
自分が遠い昔勤めていた中華飯店でもカニではなく冷凍の小エビでした
今なら大衆店ではカニカマかな?笑

Kuriさん直送、本場 松葉カニ使用!
デコ用の棒肉以外にも玉子の中にカニ肉タ~ップリ♪
お店で出すなら千円は下らないはず!?


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[ 942 ]

おとーさんすげーーー!!!(@A@)
うちのおとんはいっつも自分でご飯作ってますが(爆)いっつもレトルトとか暖めるだけの鍋とかですよ

今度うちのおとんにもおいしいもの作ったってください(笑)
[ 2009/12/21 19:08 ] BFjPFkWM [ 編集 ]

[ 943 ]

>マノ
お父さんは飲む人?
なら、柿ピーとイカリ豆で♪
っつうか、マノが作ってやれよ~笑
[ 2009/12/21 19:12 ] - [ 編集 ]

[ 944 ]

マメなとうさんね~~~!

これからはせいさんじゃなくて
マメさんって呼ぼうかなぁ~~?(爆)
[ 2009/12/21 21:48 ] - [ 編集 ]

[ 945 ]

ウチのカアチャンの天津飯は
もち、カニカマです(,,-_-)
[ 2009/12/21 22:08 ] - [ 編集 ]

[ 946 ]

>マスター
食べてくれる人がいるときだけ♪1人分の時はホント何もしないですヨ
で、マメさんって‥‥
確かにマメ菓子は好きですけど

>ミドル
たまたま頂き物があったから‥‥普段のウチの天津飯は
カニカマさえも入ってない、本当の「玉子」あんかけご飯ですよ~
[ 2009/12/21 22:17 ] - [ 編集 ]

[ 949 ]

うちに泊まりに来てくれて良いんで
その天津飯ウチで作ってくれ~~~♪
[ 2009/12/23 19:56 ] - [ 編集 ]

[ 950 ]

>tachanosuke
滋賀県に到達する前に凍死します‥‥((( ;゚Д゚)))
[ 2009/12/23 20:09 ] - [ 編集 ]

[ 951 ]

おいしそうじゃないですか~!
プラモといい料理といい、せいさん万能バイカーですね。
実は村山(?)はいま夜飲食店で働いているんです。実際まかないがあると助かります。

ぼくも料理は好きですよ。

今度キャンプでせいさんの天津飯楽しみにしてますよ(笑)
[ 2009/12/28 21:50 ] - [ 編集 ]

[ 952 ]

>滋賀バイカー
万能だなんて‥‥広く浅く‥‥全てが中途半端です(汗
キャンプで天津飯はムリだよ~
[ 2009/12/29 06:55 ] - [ 編集 ]

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